Youyou

Ingrédients:

• 1kg Farine

• 5 œufs

• 1 verre Sucre

• 1 verre Huile

• 1 verre Eau de géranium rosat (Aterchia)

• 1 sachet Levure chimique

• 1 sachet Sucre vanillé

• 1 verre Eau

• 500g Sucre

• 1 c à c Jus de citron

Préparation:

• Mélanger les 5 œufs, 1 verre de sucre, 1 verre d’huile, 1 verre d'eau de géranium rosat et 1 sachet de sucre vanillé

• Ajouter doucement le kg de farine+ 1 sachet de levure jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène qu'on pourra la rouler

• Etaler la pâte d'une épaisseur de 3 mm après avec un tampon de sablé faire imprimer la pâte

• Faire frire les youyous dans une casserole remplie d'huile de friture

• Préparer le sirop : dans une casserole faire mélanger 500g de sucre +1 c à c de jus de citron+ 1verre d'eau et le porter jusqu'à l'ébullition.

• Tromper les youyous tout chauds dans le sirop et les laisser égouttés.

• Décorer avec des graines de sésames