Yassa au poulet

45min
4 personnes
Facile
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Ingrédients:

  • 1 poulet entier, coupé en morceaux de tailles moyennes
  • 7 oignons, tranchés
  • Jus de 4 citrons
  • 2 cuillères à soupe de moutarde
  • 6 cuillères à soupe d’huile de Maïs Olina
  • 1 tête d’ail
  • 2 cuillères à soupe de poivre noir ou blanc
  • 1/4 cuillère à soupe de poudre de piment
  • Du sel, selon votre goût

Préparation:

  • Marinez le poulet avec 1 cuillère à soupe de moutarde, la moitié de l’ail, 2 citrons, du poivre noir, puis conservez dans le réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
  • Tranchez et marinez les oignons avec le reste du moutarde, les citrons, le poivre noir (comme vous l’avez fait avec le poulet).
  • Faites griller le poulet dans le four ou avec 3 cuillères à soupe d’huile au feu vif .
  • Chauffez l’huile et faites dorez les oignons, puis ajouter le reste d’ail, le poulet grillé, 2 tasses d’eau, le piment et salez.
  • Laissez mijoter pendant 30 ou 40minutes jusqu’à ce que le poulet soit prêt et que le liquide contenu dans la sauce soit presque totalement absorbé.
  • Servez avec de la semoule ou de riz.
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