Riz au curry

Ingrédients:

• 4 escalopes de dinde ou de poulet

• 1 à 2 c. à soupe d'huile de Maïs Olina

• 1 à 2 c. à soupe de curry

• 20 cl de crème fraiche

• 2 verres de riz Basmati

• sel, poivre et persil pour décoration

Préparation:

• Faîtes cuire le riz dans de l'eau salée pendant 15mn .

• Pendant ce temps, coupez la viande en petits dés.

• Versez l'huile de Maïs Olina dans une poêle et faîtes-y revenir la viande de 2 à 3 minutes.

• Ajoutez ensuite le curry, l'eau, le sel et le poivre à votre goût et mélangez bien le tout.

• Laissez mijoter pendant 10 min, le temps que le jus réduise de moitié.

• Ajoutez alors la crème fraîche et laissez encore mijoter 5 min à feu doux.

• Servez avec le riz égoutté et beurré.