Pâtes à la Bolognaise

Ingrédients:

• 1 oignon

• 2 carottes

• 70 gr. de céleri branche

• 1 coulis de tomate nature

• 500g de viande de bœuf hachée

• 2 cuillères à soupe de concentré de tomate

• 1 gousse d’ail

• Huile de maîs Olina

• Laurier, origan

• 400g de spaghetti

Préparation:

• Rincer puis couper les carottes et le cèleri en petits cubes. Réserver.

• Eplucher l’oignon et la gousse d’ail. Faire revenir l’ail et l’oignon hachés dans une poêle antiadhésive avec un peu d’huile de maîs Olina pendant quelques minutes.

• Ajouter le céleri, la carotte, et faire revenir quelques minutes puis augmenter le feu.

• Ajouter la viande hachée, faire brunir en veillant à bien détacher la viande.

• Rajouter la sauce tomate, le concentré de tomates (ou les tomates), le thym et le laurier

• Saler, poivrer et laisser mijoter la bolognaise à feu doux pendant 10 minutes en remuant régulièrement.