Couscous Lilet Nos

Ingrédients:

• 500 g de Couscous

• 6 Pilons de Poulet ou bien

• 500 g Courgettes

• 300 g de Pois chiches

• 2 carottes

• 2 navets

• 2 Oignons

• 2 Patates

• 2 Poivrons

• 1 cuil. à soupe Harissa arbi

• 1 cuil. à café Ras-el-hanout

• 2 cuil. à soupe d’Huile de Tournesol Olina

• Sel

Préparation:

• Pelez et émincez les oignons. Rincez les pois chiches.

• Versez 3 litres d’eau dans un grand récipient et amenez à frémissements.

• Ajoutez les morceaux de poulet, les oignons, le ras-el-hanout.

• Laissez mijoter 40 min, salez à mi-cuisson.

• Rincez tous les légumes.

• Coupez les courgettes en deux, épluchez les carottes, les navets, les patates & Ajoutez-les dans le bouillon avec le poulet . Poursuivez la cuisson 10 min.

• Couvrez la semoule d’eau bouillante salée. Laissez gonfler 10 min. Égrainez la semoule en un peu d’eau puis un peu d’huile. Délayez la harissa avec 1 louche de bouillon.

• Servez la semoule avec la viande et les légumes accompagnés du bouillon et de la harissa présentée à part.