Cordon bleu

Ingrédients:

• 1 œuf

• Sel et poivre

• De la chapelure

• 4 tranches de jambon de dinde

• 8 fromages à hamburger ou 8 tranches d'emmental

• 4 escalopes de dinde ou poulet

• De l’Huile de tournesol Olina

Préparation:

• Diviser les escalopes en 2 dans le sens de la longueur, les assaisonner.

• Poser une tranche de jambon sur une des faces de l'escalope puis 2 tranches de fromage à hamburger ou d'emmental.

• Refermer l'escalope avec l'autre face.

• Battre un œuf entier, dans un bol et faire tremper le cordon bleu sur toutes ses faces. Puis le tremper dans la chapelure.

• Une fois le cordon bleu pané, le faire cuire dans un poêle huilée bien chaude sur chaque face. Cuire une quinzaine de minutes