Bâtonnets de fromage

Ingrédients:

• 2 œufs

• 60 ml d’eau (1/4 tasse)

• 85 g de farine (2/3 tasse)

• 45 g de d’amidon (1/2 tasse)

• 450 g de fromage solide, type mozzarella ou cheddar -170 g de chapelure (1 1/2 tasse)

• 1/2 cuillère à café de sel d’ail

• De l’huile de tournesol Olina

Préparation:

• Faire chauffer l’huile à 185 °C (365 °F)

• Prendre un bol

• Battre les œufs et l’eau

• Mélanger le sel d’ail et la chapelure dans un bol

• Dans un autre bol, mélanger la farine et la maïzena

• Couper en bâtonnets le fromage

• Prendre chaque bâtonnet, le tremper dans la farine, puis dans le mélange avec les œufs, puis dans la chapelure, et enfin à frire

• Faire cuire 30 secondes (la couleur doit être bien dorée), et poser sur du papier absorbant