Adepte de fruit de mer

Ingrédients:

• 2 kg de moules

• 1 gros oignons

• 10 branches de persil plat

• 2 cuillères à soupe de farine

• 2 cuillères à soupe d’huile de Tournesol Olina

• 50 g de beurre

• poivre

Préparation:

• Faites revenir l’oignon coupé en fines lamelles dans une cocotte avec le beurre en veillant à ne pas le brûler mais simplement le rendre transparent ou légèrement coloré.

• Rajoutez les moules préalablement nettoyées, versez l’huile de tournesol Olina et mélangez le tout.

• Versez ensuite la farine, puis le persil ciselé et le poivre.

• Mettez le couvercle et laissez mijoter de 15 à 20 min jusqu'à ce que les moules soient ouvertes.

• Faites cuire vos frites maison dans une friteuse ou au four pendant le temps de cuisson des moules.

• Vous pourrez ainsi déguster vos moules marinières avec des frites bien chaudes.